Noce & Millésimes

Des vins choisis avec passion, pour célébrer l’amour et le partage.

 Mon histoire

Je m’appelle Grégoire JACOB
Après plusieurs années à travailler dans le commerce international des vins et spiritueux, j’ai eu la chance de découvrir des domaines, des terroirs et des vignerons passionnés aux quatre coins de l’Europe.

Et puis, je me suis marié il y a peu.
En préparant notre mariage, j’ai voulu trouver des vins qui reflètent notre histoire, notre goût, et l’émotion de ce jour unique. C’est à ce moment-là que j’ai compris : choisir les bons vins pour un mariage, c’est bien plus qu’une question de goût — c’est une question de sens.

C’est ainsi qu’est née Noce & Millésimes : une sélection de vins pensés pour les mariages, avec l’œil du professionnel et le cœur d’un marié.

L’émotion, la seule vraie appellation d’origine.

À travers ce blog, je souhaite partager la richesse de ma sélection de vins de mariage.
Mon rôle ne se limite pas à proposer de belles bouteilles : j’aide les couples à résoudre leurs problèmes de choix, d’accords et de logistique, pour que tout soit fluide et harmonieux le jour J.
Mon objectif est simple : être à votre écoute et transformer vos envies en une expérience unique.

Comment choisir le vin parfait pour son mariage ?

 

 

Lors d’un mariage, le vin n’est pas qu’une boisson : c’est un fil conducteur, un symbole d’émotion, un souvenir qu’on partage autour d’une table.

Les bulles qui marquent le début de la fête, le blanc frais qui accompagne le repas, le rouge profond qui réchauffe les conversations… tout raconte quelque chose de vous.

 

Mais face à toutes les appellations, les goûts et les budgets, une question revient toujours :

comment choisir le vin parfait pour son mariage ?

Voici quelques repères simples, pour que votre vin ait autant de caractère que votre histoire.

1. Choisir un vin qui vous ressemble

Le plus beau mariage, c’est celui qui vous ressemble jusque dans les détails.

Le vin n’y échappe pas.

 

  • Vous aimez les choses légères, élégantes et ensoleillées ? Optez pour un blanc floral du Languedoc ou un rosé de Provence.

  • Vous préférez la profondeur, le velouté, la puissance ? Tournez-vous vers un rouge de Bordeaux, un Côte-Rôtie ou un Saint-Émilion.

  • Vous aimez les découvertes ? Les vins d’auteurs ou d’appellations moins connues apportent souvent la touche d’originalité parfaite.

 

 

Le vin, c’est une signature. Il doit raconter votre couple

Combien de bouteilles de vin prévoir pour un mariage de 80 personnes

Organiser un mariage, c’est penser à chaque détail… et le vin en fait partie ! Rien de tel qu’un bon verre de blanc à l’apéritif ou un rouge élégant pour accompagner le plat principal. Mais la grande question reste toujours la même : combien de bouteilles de vin faut-il prévoir pour un mariage de 80 personnes ?
Voici un guide pratique pour éviter la panne sèche… sans exploser votre budget.

 

1. Les quantités moyennes de vin par invité

En moyenne, on compte une bouteille de vin pour 2 à 3 personnes sur l’ensemble du repas. Mais cela dépend du déroulement de la journée, du nombre de vins servis et de la consommation moyenne de vos invités.

 


Vin blanc (apéritif ou entrée) --> 1 bouteille pour 4 personnes | 20 bouteilles |
Vin rouge (plat principal) --> 1 bouteille pour 3 personnes | 27 bouteilles |
Vin rosé (option estivale) --> 1 bouteille pour 5 personnes | 16 bouteilles |
Champagne ou crémant (dessert / vin d’honneur) --> 1 bouteille pour 6 personnes | 13 bouteilles |

Total conseillé : entre 75 et 90 bouteilles, selon la durée du mariage et le profil de vos invités.

🥂 2. Adapter selon le style de mariage

  • Mariage champêtre ou d’été : prévoyez davantage de vins blancs et rosés, plus légers et rafraîchissants.

  • Mariage d’automne ou d’hiver : misez sur des rouges plus structurés (Côtes du Rhône, Bordeaux, Languedoc).

  • Mariage haut de gamme : un Champagne ou un grand crémant à l’apéritif, puis une belle cuvée rouge en accord avec le plat.

💡 Astuce Noce & Millésimes : si le vin est bon, les invités en boiront un peu plus ! Privilégiez la qualité à la quantité.

🍇 3. Vin d’honneur, repas, dessert : tout compte

Beaucoup oublient de distinguer les moments clés du mariage. Or, le vin d’honneur consomme souvent à lui seul 30 % du total !
Voici une estimation complète :

  • Vin d’honneur : 1 verre par personne (≈ 1 bouteille pour 6)

  • Entrée + plat : 2 à 3 verres par personne

  • Dessert : prévoyez 1 coupe de Champagne par invité

  • After-party : pensez à quelques bouteilles de secours (ou à un bar à vins libre-service)

 

💰 4. Budget à prévoir

Le budget dépend bien sûr du niveau de gamme souhaité.

  • Mariage classique : 6 € à 10 € la bouteille

  • Mariage haut de gamme : 15 € à 30 € la bouteille
    👉 Pour 80 personnes, comptez entre 600 € et 1 200 € de budget vin en moyenne.

 

❤️ 5. L’expertise Noce & Millésimes

Chez Noce & Millésimes, nous sélectionnons des vins qui racontent votre histoire d’amour.
Notre mission : créer une harmonie parfaite entre vos mets, votre lieu, votre budget et vos goûts.

  • Sélection personnalisée de vins pour mariages

  • Calcul des quantités exactes selon votre menu

  • Livraison et logistique simplifiées

  • Conseils d’accords mets-vins sur mesure

 

📞 Contactez-nous pour une étude gratuite de votre mariage :

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